Nudelgerichte

Bunter Nudelteller

Meine Jungs lieben Nudeln und so gab es heute einen bunten Nudelteller zu Mittag.

Spaghetti mit Walnuss-Soße

Eigentlich ist dies Gericht auch für Kleinkinder geeignet. Eigentlich. Doch ich gab es meinen Jungs nicht. Zu groß war mir die Gefahr, dass sie sich an den Nussstücken verschlucken. Es kann sehr gefährlich sein, wenn Nussstücke in die Lunge gelangen. Es wird grundsätzlich empfohlen Kindern unter vier Jahren keine Nüsse zu geben. Für meine Jungs […]

Carbonara kindergeeignet und mamalecker

Carbonara auf ganz neue Art durfte ich heute mit meinen Kindern gemeinsam verspeisen. Ich fand es hyperlecker und meine Jungs langten ordentlich zu.

Spontaner Nudelsalat

Manchmal bin ich ratlos was das Essen angeht. Ich wollte abends das Essen für den nächsten Tag vorbereiten und mir fiel partout nichts ein, was ich mit dem Hähnchenbrustfilet anfangen könnte. Ich googelte und kam auf die Idee “Nudelsalat”. Das Rezept war einfach gehalten, doch beim Zubereiten fielen immer mehr Dinge auf, die einfach fehlten. […]

Gebratene Nudeln mit Fleischwurst

Immer wieder kommt es bei uns zur Resteverwertung. So muss das auch sein, denn Reste einfach wegwerfen – nein so dicke haben wir es nicht. Außerdem kann man super Sachen aus Resten machen! Bei diesem Rezept gibt es keine Mengenangaben, denn es muss Frei Schnauze gekocht werden. Schaut einfach, dass die Mengen zueinander passen. Ich […]

Fleischwurstsoße mit Nudeln

Ich plane nicht im voraus für jeden Tag in der Woche das Essen. Manchmal habe ich Reste und muss überlegen, was ich spontan damit zaubern kann. Dabei ist mir das Internet oft eine große Hilfe. So entstand auch dies Nudelgericht, welches meine Jungs gestern serviert bekamen.

Bunte Bolognese

Heute gab es für meine Jungs eine bunte Bolognese zum Mittagessen. Normalerweise wird diese mit Spaghetti gekocht, doch da meine Kleinen diese nicht gut greifen können, nahm ich stattdessen Spirelli. Das Gericht ist für 10 Kindergartenportionen ausgelegt oder halt wieder für 2 Erwachsene und 4 Kinder.

Paprika-Nudelpfanne mit Speck für eine Person

Es war Ostermontag und mein Mann eröffnete mir, er habe keinen Hunger. Tja, ich jedoch schon. Ein Großgericht für mich allein kochen, das wollte ich nicht, ergo schaute ich in den Kühlschrank, was wir noch so darin war. Und so entstand diese Nudelpfanne für eine Person.

Leckeres Nudel-Geflügel-Auflaufgericht namens Spaghetti Tetrazzini

Die italienische Operndiva Luisa Tetrazzini begeisterte im Opernhaus in San Francisco in Kalifornien die Zuschauer. Beifallsstürme waren ihr Lob für ihr außergewöhnliches Talent. Leider brachte ihr 3. Ehemann das Geld der lebenslustigen Frau durch, sodass sie 1940 verarmt in Mailand starb. Nach Ihr ist das Huhn a la Tetrazzini benannt und an jenes lehnt dieses […]

Nudeln mit Bolognese – einfache Fleischsauce

Bolognese Rezepte gibt es wohl so viele wie Sand am Meer. Immerhin ist es eine der beliebtesten Nudelsoßen schlechthin. So versuchte auch ich mich mal wieder an einer. Für das Gericht brauchen wir: 4 Fleischtomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Stangen Bleichsellerie 2 Möhren 1 Bund Pettersilie 40 g Butter 100g geräucherte Schinkenwürfel 300g Tatar […]