daheim

24-Stunden-Pflege – ist das zu schaffen?

Vor kurzem hatte ich ein Gespräch über die Versorgung im Alter. Es ging um die weitere Lebensplanung einer Verwandten, die sich Sorgen um ihren letzten Lebensabschnitt macht. Solche Gedanken sind absolut nachvollziehbar, vor allem wenn wie in unserer Familie Krebs und Demenz schon mehrfach das Lebensende begleitet hatte. „Ich will nicht ins Heim“, sprach jeder […]

Sushi Bazooka schießt die Rolle ab

Sushi ist eine japanische Zubereitung von säuerlichem Reis und rohem Fisch, richtig? Falsch! Nicht die Japaner haben das Sushi erfunden, sondern die Bewohner entlang des südostasiatischen Flusses Mekong. Allerdings war es kein Gericht, wie wir es heute kennen. Es handelte sich um eine Konservierungsmethode für Fisch. Der frisch gefangene Fisch wurde ausgenommen und gesäubert und […]