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Hähnchen-Gratin mit Apfel und Reis

Momentan versuche ich mich ein wenig an leichten Gerichten, die nicht schwer im Magen liegen. Ich durchforste das Web, meine Kochbücher, wandele ab und mach auch mal was ganz eigenes. So machte ich mich gestern an ein Hähnchen-Gratin mit Apfel und Reis und ich muss sagen: Es war superlecker!

Meine Erfahrungen mit Gefro Balance

Anzeige Gefro hat eine neue Reihe herausgebracht. Gefro Balance dient der kohlenhydratbewussten Ernährung. Als Diabetikerin, die in der Schwangerschaft Insulin spritzen musste, habe ich gelernt, worauf ich in Bezug auf Kohlenhydrate achten muss. Kohlenhydrate treiben den Zuckerspiegel hoch. Der Körper braucht dann Insulin, um diesen wieder zu senken. Bei mir ist als Diabetikerin der natürliche […]

Hähnchengeschnetzeltes überbacken mit getoastetem Weißbrot

Mein Mann begrüßt aktuell meine Koch-Ausprobiererei – ja ich bin auch überrascht drüber, muss an der Schwangerschaft liegen *lach* – und so wagte ich mich mal an überbackenes Hähnchengeschnetzeltes. Ein leichtes Gericht, bei dem ich am Ende dastand und dachte: “Ach Mist, keine einzige Kohlenhydrate-Einheit kannst dafür berechnen…öhm ja wo ist das Weißbrot?” Ja ja, […]

Wie Zahlen einen frustrieren können…

Heute Morgen stand meine alle 3 Monate stattfindende Diabetes Kontrolle an. Ich habe vorab daheim schon mal meinen Nüchtern-Zucker gemessen und mit 116 war ich zufrieden. Mein Gewicht liegt laut meiner Waage heute bei 142 Kilo. Seltsamerweise habe ich immer 4 Kilo mehr auf der Waage, wenn ich Besuch von einem Freund hatte. Sehr seltsam….. […]

Neues Gewicht

Mittlerweile habe ich mein Höchstgewicht von 155 Kilo hinter mir gelassen und laut Waage waren es heute morgen 145,7 Kilo. Damit habe ich einen neuen Tiefststand seit über einem Jahr. Na wenn das mal nix ist.