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rehaugew

Das heutige Mittagessen 25 g Hirse kochte ich 20

Das heutige Mittagessen

25 g Hirse kochte ich 20 Min. in 125 ml Gemüsebrühe. Ich schnitt eine halbe kleine Zucchini in dünne Scheibchen und viertelte 3 Cocktailtomaten. Die Zucchini briet ich in der Pfanne an und löschte danach mit 125 ml Gemüsebrühe ab. Ich gab die Tomaten dazu und ließ es weich köcheln. Zuletzt kam noch die Hirse mit rein und auf dem Teller verteilte ich noch 30 g Schafskäse.

Nährwerte für den ganzen Teller
291 kcal - 7,5 g Protein - 21 g Kohlenhydrate

Mir hat es geschmeckt, allerdings nicht so gut, dass ich es zu einem Leibgericht erklären würde. Aber es sättigte gut.

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Das heutige Frühstück bestand aus drei Eier Muff

Das heutige Frühstück bestand aus drei Eier Muffins.

Einfach eine mittelgroße Tomate (127 g), eine Frühlingszwiebel (20 g) und etwas Zucchini (88 g) klein würfeln und mit 4 mittelgroßen Eiern, 30 ml fettarmer 1,5 % Milch und 40 g geriebenen Hartkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. In ein gefettetes Muffin-Backblech (6 größere Mulden) füllen und für 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

Es ergibt 6 Eier-Muffins und somit 2 Portionen. Geschmeckt hat es mir sehr gut und ich plane für nächste Woche schon eine Thunfischvariante. :)

Nährwerte je Portion
264 kcal - 22 g Eiweiß - 6 g Kohlenhydrate - 17 g Fett

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Mein heutiges Abendessen Eine spontane Restepfann

Mein heutiges Abendessen

Eine spontane Restepfanne. Ich kochte 50 g Kichererbsennudeln und schnappte mir eine Pfanne, in der ich 17 g gewürfelte rote Zwiebel und 87,5 g gewürfelten Pizza Leberkäs anbriet. Ich gab ca. 100 ml Gemüsebrühe und 40 g Philadelphia Kräuter So leicht dazu. Zuletzt kamen noch 80 g Erbsen und Wurzeln hinzu. Wer mag kann noch einen Spritzer Zitrone zufügen.

Nährwerte für 360 g Gericht
541 kcal - 32 g Protein - 37 g Kohlenhydrate

Ich habe nur 174 g davon gegessen und hebe mir den Rest für den morgigen Tag auf. Es ist schnell zubereitet und mir schmeckte es. Die Kichererbsennudeln sind gewöhnungsbedürftig, aber ich fand sie durchaus passend.

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Das heutige Frühstück 50 ml 1,5% Milch mit 10 g

Das heutige Frühstück

50 ml 1,5% Milch mit 10 g Well Mix Vanille Eiweißpulver mit 100 g 20% Quark verrührt. Dazu 60 g Himbeeren.

Da ich die Himbeeren eingefroren hatte, konnte ich sie in einem Gefrierbeutel wunderbar klein hauen und dann unterrühren.

Schmeckte super. Wer mag kann mit flüssigem Süßstoff noch nachsüßen oder andere Beerenfrüchte verwenden.

Nährwerte
159 kcal - 14 g Protein - 13,5 Kohlenhydrate

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