Ich zog heute den Pizza-Fleischkäse, oder auch Pizza-Leberkäse genannt, aus dem Kühlschrank und dachte mir: Ach nö, nicht schon wieder Kartoffelbrei dazu. Da muss doch mehr mit gehen. Tja und so kam es zum heutigen Nudelgericht.
Zutaten
- 350 g Pizza Leberkäse
- 400 g Nudeln (Ich wählte Fussili)
- 1/2 rote Zwiebel
- 300 ml Fleischbrühe
- 100 g Kräuterfrischkäse (Ich wählte Philadelphia)
- 100 g Schmand
- 1 – 2 TL mittelscharfer Senf
- ein Schuss Zitronat
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl
- heller Soßenbinder
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Leberkäse würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Nach einiger Zeit mit zum Fleisch in die Pfanne und mitanbraten. Die Fleischbrühe, den Schmand und den Frischkäse hinzufügen und alles warm werden lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronat und Senf abschmecken und zuletzt mit hellem Soßenbinder andicken bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist.
Schnell, einfach und überraschend lecker. Meine Kinder vergaben hohe Punktzahl, aßen ihre Teller leer und verlangten, dass ich das ruhig bald wieder kochen dürfe.
